KURUMSAL EĞİTİM

YİYECEK-İÇECEK SERVİS PROFESYONELİ

MICRO TRAINING MODELİ

Profesyonel hayatta çalışmakta olan katılımcılara yöneliktir. Uzmanlaşmak istenilen alanlara odaklanılmasını sağlar.

  • Ders listesinden seçim yapılarak uzmanlaşmak istenilen dersler alınabilir.

  • Her bir ders başarıyla tamamlandıktan sonra katılım belgesi almaya hak kazanılır.

SEVİYE BAŞLANGIÇ ORTA İLERİ
SÜRE Her ders 20 saat Her ders 20 saat Her ders 20 saat
KİMLER KATILABİLİR Sektör çalışanları Sektör çalışanları Sektör çalışanları
KAZANIMLAR Belirlenen alanlarda uzmanlık Belirlenen alanlarda uzmanlık Belirlenen alanlarda uzmanlık

Katılımcılar, sektördeki farklı konseptlerin ihtiyaçlarına uygun beceriler, yeterlilikler ve nitelikler kazanarak mezun olurlar.

APPRENTICESHIP MODELİ

Profesyonel hayatta çalışmakta olan katılımcılara yöneliktir.

  • Kişisel hedefler ve iş deneyimi doğrultusunda her seviyeye ayrı ayrı katılım mümkündür. Her seviye haftada 1 gün teorik eğitim olmak üzere 6 ay sürer ve sonunda katılım belgesi kazanılır.

  • Başlangıç, orta ve ileri seviye başarıyla tamamlandığında program tamamlama belgesi almaya hak kazanılır.

  • Katılımcılar haftada 1 gün sınıf temelli teorik eğitim alırlar, diğer günlerde işlerine devam ederler.

SEVİYEBAŞLANGIÇORTAİLERİ
SÜRE6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim
TOPLAM SAAT120 Saat120 Saat120 Saat
KİMLER KATILABİLİREn az lise mezunu Deneyim sahibi olmayan kişilerAşağıdaki tüm koşullar karşılanmalıdır:
En az lise mezunu
Başlangıç seviyesini bitirenler veya
eğitim merkezi tarafından düzenlenecek seviye atlama sınavında başarılı olanlar
1-2 yıllık iş deneyimi olan kişiler
Aşağıdaki tüm koşullar karşılanmalıdır:
En az lise mezunu
Başlangıç ve Orta seviyeyi bitirenler veya
eğitim merkezi tarafından düzenlenecek seviye atlama sınavında başarılı olanlar
3+ yıllık iş deneyimi olan kişiler
KAZANIMLARBaşlangıç seviyesinde sektöre atılabilir veya Orta seviyeye devam edebilirSektöre atılabilir veya İleri seviyeye devam edebilir1-2 yıl iş tecrübesinden sonra orta / üst düzey pozisyonlar için aday olabilir

DERSLER

Training Center, Apprenticeship ve Micro Training dersleri aynı olup seçilecek modele göre toplam eğitim saati farklılık göstermektedir.

 

BAŞLANGIÇ SEVİYESİORTA SEVİYEİLERİ SEVİYE
Yiyecek-İçecek Servis Teknikleri I
İçecek Bilgisi
Kahve ve Çay Tarihi ve Uygulaması
Restoran Satış Teknikleri
Misafir Ağırlama Operasyonlarına Giriş
Temel Matematik
Yiyecek-İçecek Misafir Hizmetlerine Giriş
Hijyen ve İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları
Temel İngilizce
Yiyecek-İçecek Servis Teknikleri II
Şarap Kültürüne Giriş
Yiyecek-İçecek Departman Operasyonları
Yiyecek-İçecek Ürün Yönetimi
Ofis Programlarına Giriş
Mükemmel Misafir Deneyimi
Sözlü ve Sözsüz İletişim
Mutfak Sanatlarının Temelleri
Uygulamalı İngilizce
Yiyecek-İçecek Servis Teknikleri II
Şarap ve Alkollü İçki Kültürü ve Eşleştirmesi
Toplantı ve Etkinlik Organizasyonu
Yiyecek-İçecek Yönetim Prensipleri
Ekip Eğitimi ve Gelişimi
Kültürel Farkındalık
Restoran Pazarlama Prensipleri
Yiyecek-İçecek Pop-up Konsept Oluşturma
Profesyonel İngilizce

OTEL PROFESYONELİ

MICRO TRAINING MODELİ

Profesyonel hayatta çalışmakta olan katılımcılara yöneliktir. Uzmanlaşmak istenilen alanlara odaklanılmasını sağlar.

  • Ders listesinden seçim yapılarak uzmanlaşmak istenilen dersler alınabilir.

  • Her bir ders başarıyla tamamlandıktan sonra katılım belgesi almaya hak kazanılır.

  • İleri seviyenin tamamlanmasının ardından 3 uzmanlık seçeneği mevcuttur: Otel Yönetimi, Otel İletişimi ve Otel Odalar Bölümü

SEVİYEBAŞLANGIÇORTAİLERİ
SÜREHer ders 20 saatHer ders 20 saatHer ders 20 saat
KİMLER KATILABİLİRSektör çalışanlarıSektör çalışanlarıSektör çalışanları
KAZANIMLARBelirlenen alanlarda uzmanlıkBelirlenen alanlarda uzmanlıkBelirlenen alanlarda uzmanlık

Eğitim, hızla büyüyen ve nitelikli iş gücüne ihtiyaç duyan misafir ağırlama ve servis sektöründe başarılı bir kariyer için en temel farklılaştırıcı unsur olacaktır.

APPRENTICESHIP MODELİ

Profesyonel hayatta çalışmakta olan katılımcılara yöneliktir.

  • Kişisel hedefler ve iş deneyimi doğrultusunda her seviyeye ayrı ayrı katılım mümkündür. Her seviye haftada 1 gün teorik eğitim olmak üzere 6 ay sürer ve sonunda katılım belgesi kazanılır.

  • Başlangıç, orta ve ileri seviye başarıyla tamamlandığında program tamamlama belgesi almaya hak kazanılır.

  • Katılımcılar haftada 1 gün sınıf temelli teorik eğitim alırlar, diğer günlerde işlerine devam ederler.

  • İleri seviye tamamlandıktan sonra 3 uzmanlık seçeneği mevcuttur: Otel Yönetimi, Otel İletişimi ve Otel Odalar Bölümü

SEVİYEBAŞLANGIÇORTAİLERİ
SÜRE6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim
TOPLAM SAAT120 Saat120 Saat120 Saat
KİMLER KATILABİLİREn az lise mezunu Deneyim sahibi olmayan kişilerAşağıdaki tüm koşullar karşılanmalıdır:
En az lise mezunu
Başlangıç seviyesini bitirenler veya
eğitim merkezi tarafından düzenlenecek seviye atlama sınavında başarılı olanlar
1-2 yıllık iş deneyimi olan kişiler
Aşağıdaki tüm koşullar karşılanmalıdır:
En az lise mezunu
Başlangıç ve Orta seviyeyi bitirenler veya
eğitim merkezi tarafından düzenlenecek seviye atlama sınavında başarılı olanlar
3+ yıllık iş deneyimi olan kişiler
KAZANIMLARBaşlangıç seviyesinde sektöre atılabilir veya Orta seviyeye devam edebilirSektöre atılabilir veya İleri seviyeye devam edebilir1-2 yıl iş tecrübesinden sonra orta / üst düzey pozisyonlar için aday olabilir

DERSLER

Training Center, Apprenticeship ve Micro Training dersleri aynı olup seçilecek modele göre toplam eğitim saati farklılık göstermektedir.

BAŞLANGIÇ SEVİYESİORTA SEVİYEİLERİ SEVİYE
Yiyecek-İçecek Servis Teknikleri
Ofis Araçlarına Giriş
Misafir Ağırlama Operasyonlarına Giriş
Temel Matematik
Hijyen ve İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları
Çamaşırhane Operasyonları
Ön Büro Yönetimine Giriş
Kat Hizmetleri Operasyonları
Temel İngilizce
Mükemmel Misafir Deneyimi
Temel Excel
Sözlü ve Sözsüz İletişim
Mutfak Sanatlarının Temelleri
Ön Büro Operasyonları
Kat Hizmetleri Operasyonları II
Ürün Yönetimi ve Çevre Uygulamaları
Odalar Bölümü Operasyonları
Uygulamalı İngilizce
Ekip Eğitimi ve Gelişimi
Kültürel Farkındalık
Otel Trendleri ve İnovasyon
Yiyecek-İçecek Pop-up Konsept Oluşturma
Ön Büro Operasyonları II
Butler Sanatı
Profesyonel İngilizce

MUTFAK PROFESYONELİ

MICRO TRAINING MODELİ

Profesyonel hayatta çalışmakta olan katılımcılara yöneliktir. Uzmanlaşmak istenilen alanlara odaklanılmasını sağlar.

  • Ders listesinden seçim yapılarak uzmanlaşmak istenilen dersler alınabilir.

  • Her bir ders başarıyla tamamlandıktan sonra katılım belgesi almaya hak kazanılır.

SEVİYE BAŞLANGIÇ ORTA İLERİ
SÜRE Her ders 20 saat Her ders 20 saat Her ders 20 saat
KİMLER KATILABİLİR Sektör çalışanları Sektör çalışanları Sektör çalışanları
KAZANIMLAR Belirlenen alanlarda uzmanlık Belirlenen alanlarda uzmanlık Belirlenen alanlarda uzmanlık

Katılımcılar farklı konseptlerdeki mutfaklarda hem bağımsız hem ekip halinde çalışma yetkinliğini kazanarak mezun olurlar.

DERSLER

Training Center, Apprenticeship ve Micro Training dersleri aynı olup seçilecek modele göre toplam eğitim saati farklılık göstermektedir.

BAŞLANGIÇ SEVİYESİORTA SEVİYEİLERİ SEVİYE
Misafir Ağırlama Operasyonlarına Giriş
Temel Matematik
Temel Mutfak Teknikleri – Teori
Temel Mutfak Teknikleri – Uygulama
Beslenme ve Diyet Uzmanlığına Giriş
Hizmet Sunumu Teorisi
Hijyen ve İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları
Ürün Yönetimi
Temel İngilizce
Yiyecek-İçecek Servisine Giriş
Ofis Araçlarına Giriş
Mutfak Personeli için Misafir Hizmetlerine Giriş
Orta Seviye Mutfak Teknikleri: Teori
Orta Seviye Mutfak Teknikleri: Uygulama
Ürün Yönetimi ve Satın Alma
Mutfak Departmanı Operasyonları
Yiyecek-İçecek Departmanı Operasyonları
Uygulamalı İngilizce
Mükemmel Misafir Deneyimi
İleri Mutfak Teknikleri: Teori
İleri Mutfak Teknikleri: Uygulama
Gastronomik Trendler ve İnovasyon
Mutfak Bilimi
Yiyecek-İçecek Pop-up Konsept Yaratımı
Mutfak Yönetimi Prensipleri
Menü Mühendisliği ve Maliyet Denetimi
Profesyonel İngilizce
TOP