OTEL PROFESYONELİ
Bu program katılımcılara, birinci sınıf bir otelin işletilmesi için gereken ileri seviye otelcilik ve hizmet becerilerini kazandırır. Mezunlar, ön büro ve kat hizmetleri operasyonlarını derinlemesine anlamak, yerine getirmek ve sektörde kısa sürede yönetici pozisyonuna ulaşmak için gerekli tüm bilgileri edinmiş olurlar.
Program Kapsamı
Misafirleri karşılamak, ihtiyaçlarını öngörmek ve gerekli aksiyonları almak.
Ön büro & kat hizmetleri operasyon ve organizasyonlarıyla ilgili bilgi ve becerileri edinmek.
Rezervasyon, check-in & check-out işlemleri, fatura düzenleme ve gelir tahsilatı konularına hakim olmak.
Günlük serviste ve etkinliklerde yiyecek & içecek servisini hazırlamak ve sunmak.
Hijyen ve iş güvenliği ilkelerine hakim olmak.
Tesislerin, tesisat ve cihazların değerinin korunmasını, enerji ve ekipmanların ekonomik kullanılmasını sağlamak.
İleri seviyede 3 uzmanlık seçeneği mümkündür: Otel Yönetimi, Otel İletişimi ve Otel Odalar Bölümü
Program Kazanımları
Katılımcılar program kapsamında elde edecekleri katılım belgesi (3 dönemi tamamlayanlar için program tamamlama belgesi) sayesinde sektörde başlangıç seviyesinden yönetim seviyelerine kadar yer bulabilirler
Eğitimciler
Teorik ve iş başı eğitimler EHL sertifikalı eğitimciler tarafından verilecektir.
DERSLER
Training Center, Apprenticeship ve Micro Training dersleri aynı olup seçilecek modele göre toplam eğitim saati farklılık göstermektedir.
| BAŞLANGIÇ SEVİYESİ | ORTA SEVİYE | İLERİ SEVİYE |
| Yiyecek-İçecek Servis Teknikleri Ofis Araçlarına Giriş Misafir Ağırlama Operasyonlarına Giriş Temel Matematik Hijyen ve İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları Çamaşırhane Operasyonları Ön Büro Yönetimine Giriş Kat Hizmetleri Operasyonları Temel İngilizce | Mükemmel Misafir Deneyimi Temel Excel Sözlü ve Sözsüz İletişim Mutfak Sanatlarının Temelleri Ön Büro Operasyonları Kat Hizmetleri Operasyonları II Ürün Yönetimi ve Çevre Uygulamaları Odalar Bölümü Operasyonları Uygulamalı İngilizce | Ekip Eğitimi ve Gelişimi Kültürel Farkındalık Otel Trendleri ve İnovasyon Yiyecek-İçecek Pop-up Konsept Oluşturma Ön Büro Operasyonları II Butler Sanatı Profesyonel İngilizce |
UZMANLIK DERSLERİ
İleri Seviyenin tamamlanmasının ardından 3 uzmanlık seçeneği mevcuttur: Otel Yönetimi, Otel İletişimi ve Otel Odalar Bölümü
Katılımcılar ileri seviye çalışmaları için üç İleri Seviye izleğinden birinde uzmanlaşmayı seçebilirler.
Edinilen bilgiler eğitmenler eşliğinde pratik dersler ve iş başında uygulamalarla pekiştirilir.
| UZMANLIK ALANI | OTEL YÖNETİMİ UZMANLIĞI | OTEL İLETİŞİM UZMANLIĞI | OTEL ODALAR UZMANLIĞI |
|---|---|---|---|
| İÇERİK | Muhasebe temelleri ve hukuka giriş de dahil olmak üzere bir otelin yönetim ekibi tarafından yürütülen idari görevler. | Misafir ağırlama alanında pazarlama ve iletişim araçları. | Kat Hizmetleri ve Ön Büro Departmanlarının denetleyici unsurları. |
| DERSLER | Muhasebe ve Bütçeleme İlkeleri Ağırlama İşletmeciliği ve Hukuk Ağırlamada Pazarlama İlkeleri |
Otel Satış & Pazarlama Dijital Pazarlama Temelleri MICE ve Etkinlik Organizasyonları |
Satın Alma & Envanter Sistemleri Odalar Yönetimi İlkeleri Ağırlamada Pazarlama İlkeleri |
Program kapsamındaki dersler sektörün nitelikli iş gücü ihtiyaçlarına uygun olarak belirlenmiştir ve kısa sürede yöneticilik pozisyonlarına ulaşılmasını destekler.
TRAINING CENTER MODELİ
Katılımcıları profesyonel hayata hazırlamak için tasarlanmıştır.
Kişisel hedefler ve iş deneyimi doğrultusunda her seviyeye ayrı ayrı katılım mümkündür. Her seviye tam zamanlı olmak üzere 6 ay sürer ve sonunda katılım belgesi kazanılır.
Başlangıç, orta ve ileri seviye başarıyla tamamlandığında program tamamlama belgesi almaya hak kazanılır.
İleri seviyenin tamamlanmasının ardından 3 uzmanlık seçeneği mevcuttur: Otel Yönetimi, Otel İletişimi ve Otel Odalar Bölümü
| SEVİYE | BAŞLANGIÇ | ORTA | İLERİ |
|---|---|---|---|
| SÜRE | 6 Ay Tam Zamanlı: 3 Ay Teorik Eğitim (375 Saat) 3 Ay Staj Eğitimi (375 Saat) | 6 Ay Tam Zamanlı: 3 Ay Teorik Eğitim (375 Saat) 3 Ay Staj Eğitimi (375 Saat) | 6 Ay Tam Zamanlı: 3 Ay Teorik Eğitim (360 Saat) 3 Ay Staj Eğitimi (360 Saat) |
| TOPLAM SAAT | 750 Saat | 750 Saat | 720 Saat |
| KİMLER KATILABİLİR | En az lise mezunu Deneyim sahibi olmayan kişiler | Aşağıdaki tüm koşullar karşılanmalıdır: En az lise mezunu Başlangıç seviyesini bitirenler veya eğitim merkezi tarafından düzenlenecek seviye atlama sınavında başarılı olanlar 1-2 yıllık iş deneyimi olan kişiler | Aşağıdaki tüm koşullar karşılanmalıdır: En az lise mezunu Başlangıç ve Orta seviyeyi bitirenler veya eğitim merkezi tarafından düzenlenecek seviye atlama sınavında başarılı olanlar 3+ yıllık iş deneyimi olan kişiler |
| KAZANIMLAR | Başlangıç seviyesinde sektöre atılabilir veya Orta seviyeye devam edebilir | Sektöre atılabilir veya İleri seviyeye devam edebilir | 1-2 yıl iş tecrübesinden sonra orta / üst düzey pozisyonlar için aday olabilir |
APPRENTICESHIP MODELİ
Profesyonel hayatta çalışmakta olan katılımcılara yöneliktir.
Kişisel hedefler ve iş deneyimi doğrultusunda her seviyeye ayrı ayrı katılım mümkündür. Her seviye haftada 1 gün teorik eğitim olmak üzere 6 ay sürer ve sonunda katılım belgesi kazanılır.
Başlangıç, orta ve ileri seviye başarıyla tamamlandığında program tamamlama belgesi almaya hak kazanılır.
Katılımcılar haftada 1 gün sınıf temelli teorik eğitim alırlar, diğer günlerde işlerine devam ederler.
İleri seviye tamamlandıktan sonra 3 uzmanlık seçeneği mevcuttur: Otel Yönetimi, Otel İletişimi ve Otel Odalar Bölümü
| SEVİYE | BAŞLANGIÇ | ORTA | İLERİ |
|---|---|---|---|
| SÜRE | 6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim | 6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim | 6 Ay boyunca haftada 1 gün teorik eğitim |
| TOPLAM SAAT | 120 Saat | 120 Saat | 120 Saat |
| KİMLER KATILABİLİR | En az lise mezunu Deneyim sahibi olmayan kişiler | Aşağıdaki tüm koşullar karşılanmalıdır: En az lise mezunu Başlangıç seviyesini bitirenler veya eğitim merkezi tarafından düzenlenecek seviye atlama sınavında başarılı olanlar 1-2 yıllık iş deneyimi olan kişiler |
Aşağıdaki tüm koşullar karşılanmalıdır: En az lise mezunu Başlangıç ve Orta seviyeyi bitirenler veya eğitim merkezi tarafından düzenlenecek seviye atlama sınavında başarılı olanlar 3+ yıllık iş deneyimi olan kişiler |
| KAZANIMLAR | Başlangıç seviyesinde sektöre atılabilir veya Orta seviyeye devam edebilir | Sektöre atılabilir veya İleri seviyeye devam edebilir | 1-2 yıl iş tecrübesinden sonra orta / üst düzey pozisyonlar için aday olabilir |
MICRO TRAINING MODELİ
Profesyonel hayatta çalışmakta olan katılımcılara yöneliktir. Uzmanlaşmak istenilen alanlara odaklanılmasını sağlar.
Ders listesinden seçim yapılarak uzmanlaşmak istenilen dersler alınabilir.
Her bir ders başarıyla tamamlandıktan sonra katılım belgesi almaya hak kazanılır.
İleri seviyenin tamamlanmasının ardından 3 uzmanlık seçeneği mevcuttur: Otel Yönetimi, Otel İletişimi ve Otel Odalar Bölümü
| SEVİYE | BAŞLANGIÇ | ORTA | İLERİ |
|---|---|---|---|
| SÜRE | Her ders 20 saat | Her ders 20 saat | Her ders 20 saat |
| KİMLER KATILABİLİR | Sektör çalışanları | Sektör çalışanları | Sektör çalışanları |
| KAZANIMLAR | Belirlenen alanlarda uzmanlık | Belirlenen alanlarda uzmanlık | Belirlenen alanlarda uzmanlık |
Eğitim, hızla büyüyen ve nitelikli iş gücüne ihtiyaç duyan misafir ağırlama ve servis sektöründe başarılı bir kariyer için en temel farklılaştırıcı unsur olacaktır.